Na vaš upit dajemo osnovne informacije o nabavi bezglutenskih proizvoda i prehrani u Hrvatskoj. Što se tiče nabave, kupnje bezglutenskih proizvoda u Hrvatskoj stranac/turist može imati poteškoća. Potražnja i ponuda gotovih bezglutenskih proizvoda u Hrvatskoj je mala. Zašto je tako postoji više razloga. Prvi razlog je-  relativno malo, (naspram drugih država) dijagnosticiranih oboljelih od celijakije. Drugi razlog je što građani Hrvatske bezglutensko brašno dobiju besplatno od zdravstvenog osiguranja (nemaju potrebu kupnje), te uglavnom sami izrađuju proizvode (za izradu kruha koriste pekače). Treći razlog je što je relativno mala kupovna moć mnogih hrvatskih građana. I četvrti razlog je što se specijalni bezglutenski proizvodi kod nas gotovo ne proizvode. Udruga (HDC) ne želi, ne podupire proizvodnju malih proizvođača specijalne bezglutenske hrane koje je teško kontrolirati.
Stoga da biste u Hrvatskoj uz sebe imali pekarske bezglutenske proizvode savjetujemo više opcija:

DUĆANI

1. Poneke bezglutenske pekarske proizvode (uvezene, renomiranih proizvođača) kupiti možete u pojedinim trgovinama zdrave hrane i u nekim privatnim ljekarnama. Ovo su samo neke od adresa:

• Mercator centri u Zagrebu, Splitu, Čakovcu, Metkoviću i Puli.
• Zagreb, GEA, Domjanićeva 26, ++00385 1 2333 630;
• Zagreb, Ljekarna Arbanas, Korčulanska 2, tel. ++00385 1 6114973;
• Zagreb, APOTEKHE Kontakova 6 (Borongaj);  tel.++00385 1  2331 741;
• Split, Ljekarna Grbavac; Dubrovačka 57, ++00385 21 524 060;
• Rijeka, Ljekarna  Gregec, Cvetkov trg 1, tel. ++00385 51 255 160;
• Pula, Ljekarna Centar, Gjardini 14, tel.++00385 52 223 644;
• Našice, Ljekarna Sokač, Kralja Tomislava 8, tel. ++00385 34 314 949;
• Dubrovnik, Ljekarna Čebulc, Obala S. Radića 44, tel. ++00385 20 419 292;
• Slavonski Brod, Centralna ljekarna, Vukovarska bb, 00385 35 477 838;

2.  Iz svoje zemlje kontaktirajte generalne uvoznike u Hrvatskoj i naručite proizvode desetak dana prije vašeg dolaska. Proizvodi vas mogu čekati na vašem odredištu:

a) razni proizvode od proizvođača Hammermuhle, Mantler, Wassa…. Naručiti možete, uvoznik je  G-M PHARMA; Velika cesta 74, 10 020 Zagreb,
tel. ++00385 1 6234 053, faks: 6260 667,  e-pošta: Ova email adresa je zaštićena od spam robota, nije vidljiva ako ste isključili Javascript

b) razni proizvodi proizvođača Dr. Schar –uvoznik je »Pretti», Rupa 42, 51214 Šapjane ;tel: 051 732 437; 732 120; Fax: 051 732 102; GSM: 098 523 139;

                                                                        e-mail: Ova email adresa je zaštićena od spam robota, nije vidljiva ako ste isključili Javascript
c)bezglutenski polutrajni kruh, tjedno svjež, proizvodi pekarna ˝Aranka˝, Cernik 64a; 51 219 Čavle (kod Rijeke); tel. ++00385 51 250 256. Kruh je od Udruge kontroliran i analiziran na gluten u mjerodavnom laboratoriju.

Spomenuti dobavljači (pod a,b,c) naručeno šalju na bilo koju adresu u Hrvatskoj. U tom slučaju potrebno vam je znati točnu adresu vašeg boravka, te znati tko će proizvode preuzeti i po preuzimanju platiti ih u kunama.

3. Najveća sigurnost da čete imati vama omiljene specijalne bezglutenske proizvode i naša preporuka za vaš boravak u Hrvatskoj je da ih donesete sa sobom.

4. Koje komercijalne proizvode široke potrošnje odabrati?

a) Izaberite proizvode deklarirane kao bezglutenske. U Hrvatskoj je Udruga djelovala prema proizvođačima prehrambenih proizvoda široke potrošnje i sada na deklaracijama mnogih Hrvatskih (češće mliječnih proizvoda) stoji napomena –  «ne sadrži gluten»  (gluten free) ili «bez glutena».

b)  U Hrvatskoj ne vjerujemo previše poslanim nam podatcima od proizvođača o sadržaju glutena. Pouzdaniji su rezultati analiza proizvoda na gluten - popisi dopuštenih i popisi nekih štetnih proizvoda. Izaberite ne štetne proizvode analizirane na gluten. Rezultati analiza su sigurniji pokazatelji od često olako poslanih podataka proizvođača. Zbog toga smo za analize odabrali interesantne večini, osnovne prehrambene proizvode, koji se češće konzumiraju, dali ih analizirati u mjerodavni laboratorij i objedinili sve podatke. Sada sa većom sigurnošću znamo koje da, a koje proizvode ne koristiti.

RESTORANI 

Udruga je pozvala ugostitelje na okrugle stolove prigodom Tjedna svjesnosti o celijakiji koji se ponavlja svake godine i mnoge educirala o pripremi obroka bez glutena o detaljima važnim kod bezglutenske prehrane. Napravila i dijeli  brošuricu – «Vodič kod bezglutenske prehrane», za hrvatske ugostitelje, na hrvatskom jeziku. Vodič služi kako bi priređivanje hrane radili educirani ljudi o takvoj prehrani. Restorani i hoteli mogu Vodič naručiti i dobiti od Udruge. I vi ih obavijestite o tome, neka nam pošalju zahtjev i svoju E- mail adresu.Sigurniji bezglutenski obrok moguće je dobiti u nekim restoranima među kojima su i ovi:

ZAGREB:

• U centru Zagreba - Hotel ˝Dubrovnik˝ d.d.  p.p. 246; 10001 Zagreb, Gajeva 1; (na glavnom trgu) ++00385 1 4817 498  fax ++00385 1 4818 482 gđa. Marija Arapović f/b Director
• Restoran ˝Frankopan˝  Frankopanska 1, 10000 Zagreb
• Pizzeria   ˝Napolitana˝  Preradovičeva 34, Zagreb; za narudžbu i dogovor
  kontaktirati Ali Naser  ++00385 1 4856 105
  
• Catering – gluten free food - «Nada» Sanja Hrenović  ++00385 1 2409 935
  mob.098 9811 358
  

BUJE  (ISTRA):

• Pizzeria ˝RONDO˝  Trg J.B.Tita 6; ++00385 52 772 89