AKO SUMNJATE – IZOSTAVITE!

To je važno pravilo bezglutenske prehrane, kojega se treba strogo držati.
Uvijek imajte na umu - najsigurnija prehrana podrazumijeva:

• odabiranje što jednostavnijih namirnice, najbolje onih koje prirodno ne sadrže gluten;
• odabir namirnica prepustiti osobi  koja  ima  znanja o bezglutenskoj prehrani.

Preporuka

Ako morate kupovati složene industrijske proizvode sigurniji za korištenje su oni kojih sastojak glutena možemo provjeriti  kroz više pouzdanih podataka:

• izabrat ćemo proizvod koji na deklaraciji ima podatak da ne sadrži gluten, a k tome još imamo mjerodavni rezultat analize koji to potvrđuje;
• izabrat ćemo proizvod ako za njega imamo više puta ponovljenu analizu koja ponovno pokazuje da je proizvod bez glutena;
• izabrat ćemo proizvod za koji nam netko (kompetentan) garantira da je siguran.